ソルトビー 海一粒

ソルトビー 海一粒

ソルトビー 海一粒

■ 地球のエキス「海一粒」

 雨に運ばれた地球上のミネラルは、山をつたい川を流れ、海に注ぎます。汲み上げられた海水は風に吹かれ、太陽に照らされ、月の光をも浴びて濃縮され「海一粒」になりました。

■ 人の体は「小さな海」

 大きな自然のサイクルに比べ、働く私たちはミツバチほどの小さな存在です。ただ気持ちを込めて手を添えるだけ。楽しく大事に仕事をして、「海一粒」があなたの体(血液や体液)やお母さんの羊水となって、つながればいいなと思っています。

■「完全天日塩」とは、
 水が綺麗な満潮時の潮止まりの時に、太平洋の海水をくみ上げ、海水を「採かん装置」という木とネットだけで作られた装置の中で循環させます。そして太陽と風の力だけで徐々に塩分濃度を上げ、最後は天日だけで乾燥させ、水分を除去します。こうしてすべてが手作業で行われ、夏場は約1ヶ月、冬場は約2ヶ月かけてやっと完全天日塩・海一粒ができ上がります。まさに「手塩にかけて」作られたお塩です。


■加熱処理なしの自然塩
 全国いろいろな場所で塩作りをしていますが、ほとんどの製塩所が、最後の仕上げを加熱して炊き上げています。こうする事によって、作業時間は短縮できるのですが、塩の旨みを決めるミネラル分が壊されたり、塩の辛さだけが強くなったりします。そのためソルトビーでは、最終工程で炊き上げることをせず、風と太陽と自然の力だけで完成させます。だからこそ「海一粒」は、ミネラルバランスが良く、味に旨みがあります。それが、全国でも希少な完全天日塩と呼ばれる理由なのです。「海一粒」は、素材の味を最大限引き出してくれるお塩です。


ソルトビー 海一粒
ソルトビー 海一粒
「海一粒」は、
美しい太平洋の海水を原料に風力と太陽熱の力をかりて濃縮され塩の結晶となりました。
旨みのある、まろやかな塩をご賞味下さい。

 


商 品 名:  ソルトビー 海一粒   品切れ中
商品コード:  0019
単    価:  ¥1470 (税込・内容量 500g)
数    量:    個 
 

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